زمستان که می آید همیشه مشکل سبزی در رختخواب است، زیرا همه انواع سبزی ها سرما را به خوبی تحمل نمی کنند. نحوه مقابله کلم چینی با سرمازدگی را توضیح می دهیم و در فصل زمستان با این سبزی باید به چه نکاتی توجه کنید.
آیا کلم چینی می تواند سرمازدگی را تحمل کند؟
کلم چینیبا عطر ملایمش سرمازدگی را تحمل می کند و مانند اندیو و کلم بروکسل از جمله سبزیجاتی است که تحت تاثیر دمای سرد قرار نمی گیرد.با این حال، کلم چینی که آماده برداشت است نسبت به گیاهانی که هنوز به طور کامل رشد نکرده اند تا حدودی به دمای زیر صفر حساس تر است.
کلم چینی چه دمایی را می تواند تحمل کند؟
کلم چینی در باغ می تواند دمایتا -6 درجه سانتی گراد را بدون هیچ مشکلی تحمل کند. به خصوص در مناطقی که به ندرت یخبندان زمین وجود دارد یا دما معمولاً در اطراف یا بالاتر از نقطه انجماد است، کلم چینی که در ماه ژوئیه کاشته شده است تا دسامبر بسیار راحت است.
آیا می توان کلم چینی را در زمان سرمازدگی برداشت کرد؟
برداشت کلم چینی در دوره یخبندانتوصیه نمی شودکلم ها را نیز می توان به تدریج در زمستان در صورت نیاز برداشت کرد - اما فقط زمانی که دما زیر صفر نباشد. توصیه می کنیم همیشه هنگام برداشت از پارگی هیچ برگی مطمئن شوید. لکه های پوسیده و کپک ناشی از آن می تواند به سرعت روی این آسیب های برگ ایجاد شود.
آیا برداشت کلم چینی قبل از یخبندان بهتر است؟
اگر دمای طولانی مدت بسیار زیر صفر انتظار می رود،توصیه می شود که کلم چینی را از قبل برداشت کنید و سپس آن را ذخیره کنید. برای این کار مراحل زیر را دنبال کنید:
- کلم ها و ریشه هایشان را از زمین بیرون بکشید.
- کلم چینی را تک تک در روزنامه بپیچید.
- کلم پیچی چینی را به صورت عمودی در یک جعبه چوبی که در مکانی خنک اما بدون یخبندان (مثلاً در زیرزمین) نگهداری می شود قرار دهید.
کلم چینی با این روش نگهداری می شود تا چند هفته تازه می ماند. ممکن است قبل از مصرف نیاز به برداشتن برگ های بیرونی باشد.
چگونه می توان از کلم چینی در برابر سرما محافظت کرد؟
اگر قرار است کلم چینی در باغ به طور کامل قبل از یخبندان مورد انتظار برداشت نشود، در هنگام کاشت باید به این موضوع توجه شود.سپس بایدتا حد امکان از باد محافظت شودو احتمالاً هنگام بارش برف با پشم گوسفندی سبک پوشانده شود. و اسفناج فقط از طریق برداشت به موقع امکان پذیر است.
آیا کلم چینی یک سبزی معمولی زمستانی است؟
اگرچه کلم چینی اساساً در تمام طول سال در این کشور در دسترس است، اما یکی ازسبزیجات معمولی زمستانی است - زمان برداشت اصلی کلم چینی از کشت در فضای باز داخلی اکتبر است. ، اما سر کلم را قطعا می توان تا دسامبر برداشت کرد. از آنجایی که کلم چینی تازه برداشت شده برای نگهداری در سردخانه های خاص یا به اصطلاح انبارهای کلم مناسب است، محصولات ترد حاصل از کشت پاییزی را می توان تا ماه مارس در بازار خریداری کرد.
نکته
بهترین ذخیره با روت
اگر کلم چینی را در جعبه چوبی در سرداب نگهداری می کنند، برای تازه نگه داشتن آن نباید ریشه آن را جدا کرد و همیشه باید کمی مرطوب نگه داشت. این بدان معنی است که سبزیجات برای مدت طولانی تر ترد می مانند و مواد سالم بیشتری را حفظ می کنند.
