قارچ معمولی توس (bot. Leccinum scabrum) را می توان در زیر درختان توس بین جولای و اکتبر یافت. اما آیا در واقع یک قارچ خوراکی است؟ در زیر متوجه می‌شوید که آیا بولتوس توس خوراکی است یا خیر.
آیا قارچ توس معمولی خوراکی است؟
قارچ معمولی توس که به نام بولتوس توس نیز شناخته می شود، یک قارچ خوراکیاست و بنابراین خوراکی است. به هر حال، این در مورد سایر قارچ های توس نیز صدق می کند. با این حال، شما نمی توانید قارچ توس معمولی را به صورت خام و فقط پخته مصرف کنید.برنج، سبزیجات و غذاهای گوشتی را تقویت می کند.
برای تهیه دمنوش توس به چه نکاتی توجه کنم؟
غوزه غان را فقطخوب پخته بخورید تا دچار مشکلات گوارشی نشوید. در اینجا چند دستورالعمل برای طرز تهیه آن وجود دارد:
- مناطق گل آلود یا مناطقی که حلزون ها خورده اند را جدا کنید.
- تنه میوه ها را با برس یا پارچه قارچی تمیز کنید. مهم: فقط خشک را تمیز کنید و بهتر است نشویید. قارچ ها مانند یک اسفنج آب را جذب می کنند و به همین دلیل عطر زیادی را از دست می دهند.
- قارچ توس را تکه تکه کنید.
- قارچ ها را در ماهیتابه با کره یا چربی قابل حرارت دیگری بپزید.
قارچ توس معمولی برای چه غذاهایی مناسب است؟
مثلا قارچ توس معمولی برای یکریزوتو قارچمناسب است.شما همچنین می توانید آن را در طیف گسترده ای ازظروف سبزیجات، از جمله غذاهای آسیایی، ادغام کنید. بولتوس توس باگوشت و بیکن به خوبی می آید.
توصیه ما:جعفری تازه را به هر غذا اضافه کنید - عطر گیاهی آن کاملاً با طعم جنگلی تازه قارچ توس معمولی ترکیب می شود.
نکته
قارچ معمولی توس را اینگونه تشخیص می دهید
بولتوس توس به راحتی قابل تشخیص است. دارای ساقه ای سبک و فلس دار و کلاهکی مایل به قهوه ای است. عملا هیچ خطری برای اشتباه گرفتن با قارچ های سمی وجود ندارد. پس با خیال راحت به جنگل بروید تا قارچ معمولی توس را جمع آوری کنید. در سراسر اروپا گسترده است. برای یک قوام محکم، توصیه می کنیم به ویژه از بولتوس توس جوان استفاده کنید.
