زغال اخته در بسیاری از مناطق به عنوان زغال اخته نیز شناخته می شود و میوه ای ارزشمند برای مصرف تازه یا نگهداری است. میوه های زغال اخته وحشی و زغال اخته وحشی و شکل های رشد آن بسیار متفاوت است.
بهترین روش چیدن بلوبری چیست؟
هنگام چیدن زغال اخته باید به آرامی عمل کنید تا میوه ها شکافته نشوند. برای برداشت در جنگل، کاسه یا سبدهای کم عمق، آب برای تمیز کردن و بالشتک برای زانو زدن را توصیه می کنیم.شانه زغال اخته می تواند در برداشت انواع وحشی و کشت شده مفید باشد.
تفاوت زغال اخته وحشی و زغال اخته پرورشی
زغال اخته وحشی بومی این کشور را اغلب می‌توان در زیر درختان جنگل‌های کم‌درخت و در فرورفتگی‌های رشته‌کوه‌هایی که خیلی بلند نیستند، یافت. این بوته ها به ندرت بیش از زانو رشد می کنند و در هر بوته فقط چند میوه در سال تولید می کنند. در مقابل، ارقام موجود در فروشگاه های تخصصی در اصل از آمریکای شمالی می آیند و متعلق به جنس "Vaccinium" هستند. ارتفاع بوته های آنها به حدود 2.5 تا 3 متر می رسد و میوه های متنوعی را روی شاخه ها تولید می کنند که به تدریج به طور کامل می رسند. در حالی که میوه های زغال اخته وحشی دارای آب آبی قوی هستند، پالپ داخلی انواع کشت شده تقریبا سفید رنگ است.
برو شیرین راهپیمایی های نیمه تابستان
زغال اخته جنگلی در گذشته اغلب به عنوان "خاویار جنگل" نامیده می شد، زیرا میوه های کاملاً رسیده گاهی اوقات از طریق زیر درختان تقریباً آبی مایل به سیاه می درخشند و از نظر طعم نمی توانند با گونه های کشت شده پیشی بگیرند. با این حال، گونه های آمریکای شمالی از این جهت که میوه های خود را تا باغبان در سطح چشم نگه می دارند، نسبت به گیاهان بومی برتری دارند. از هر بوته نیز می توان مقادیر بیشتری میوه برداشت کرد. هنگام برداشت زغال اخته وحشی در ماه های ژوئیه و آگوست، باید مراقب شستن میوه ها نیز بود، زیرا ممکن است با عامل بیماریزای نسبتا خطرناک کرم نواری روباه در جنگل آلوده شوند. میوه های برداشت شده نزدیک به زمین در باغ نیز باید قبل از مصرف شسته یا آب پز شوند اگر محل نزدیک به جنگل است.
نکاتی برای آسان کردن هر چه بیشتر چیدن
زغال اخته وقتی کاملاً رسیده است، تمایل به ترکیدن دارد. به همین دلیل است که به طور خاص با رنگ آمیزی زغال اخته وحشی فقط باید بسیار ملایم رفتار کرد. برای برداشت در جنگل شما نیاز دارید:
- کاسه یا سبد کم عمق
- آب تمیز کردن انگشتان یا میوه ها در محل مصرف شود
- کوسن برای زانو زدن روی زمین
جمع آوری زغال اخته وحشی یک فعالیت نسبتاً پر زحمت است که اغلب با زانوبند ساده تر انجام می شود. هر نوع زغال اخته باید با توجه به ماندگاری آن و ماندگاری بسیار کوتاه میوه تا حد امکان با دقت رفتار شود. برای برداشت سریعتر زغال اخته وحشی و پرورشی می توان از شانه به اصطلاح زغال اخته استفاده کرد که با آن می توان میوه ها را نسبتاً سریع از شاخه ها جدا کرد.
نکته و ترفند
اگر می خواهید از شانه زغال اخته برای چیدن زغال اخته پرورشی نیز استفاده کنید، ابتدا باید با دقت عمل کنید. ارقام زغال اخته معمولاً میوه های کاملاً رسیده و نارس را در کنار یکدیگر در یک شاخه می دهند.اگر میوه های نارس به طور اتفاقی با دستگاه برداشت کنده شوند، نمی رسند.
