در این کشور، خربزه معمولاً فقط به صورت خصوصی کشت می شود، زیرا در واقع مناطق گرمتر را به مناطق رشد ترجیح می دهند. اساساً خربزه در هزاره های گذشته تقریباً به تمام کشورهای جهان راه پیدا کرده است.
خربزه از کجا می آید؟
خربزه ها در اصل از آفریقا می آیند و از خانواده کدو تنبل هستند. شکل اصلی انواع خربزه خربزه Tsamma از غرب و مرکز آفریقا است. امروزه خربزه در سراسر جهان از جمله جنوب فرانسه، جزایر قناری، اسپانیا، مجارستان، ایتالیا و ترکیه توزیع می شود.
طبقه‌بندی گیاه‌شناسی خربزه
از نظر گیاه شناسی همه انواع خربزه از خانواده کدو تنبل (Cucurbitaceae) هستند. با این حال، گیاهان را می‌توان در نگاه اول از گیاهان کدو تنبل متمایز کرد، زیرا برگ‌های آنها معمولاً کمی پینه‌دار هستند و کمتر به شکل قلب هستند. از آنجایی که تمام قسمت های گیاه پس از رسیدن میوه در کدو تنبل و خربزه به طور کامل از بین می روند و گیاه در فصل بعد کاملاً جدید از دانه ها رشد می کند، به طور دقیق یک سبزی است و نه میوه.
منشا انواع خربزه
بیشتر گیاه شناسان بر این باورند که منشأ همه انواع خربزه در آفریقاست. خربزه Tsamma که هنوز به عنوان یک گیاه وحشی در غرب و مرکز آفریقا یافت می شود، شکل اصلی انواع مختلف هندوانه محسوب می شود. با این حال، این نوع خربزه در کشتی ها به عنوان یک غذای طولانی مدت نه به دلیل طعم نسبتاً تلخ آن، بلکه به دلیل دانه های فراوان به عنوان پایه ای برای آرد و روغن استفاده می شد.این همچنین پایه و اساس توزیع امروزی را ایجاد کرد، زیرا خربزه علاوه بر مناطق فرهنگی اولیه در مصر باستان و ایران، مناطق جدیدی برای توزیع در نواحی خارج از کشور پیدا کرد. خربزه های قندی مانند خربزه چارنتایس و خربزه عسلک هم اکنون در مناطق گرمسیری استرالیا، آسیا و آمریکای جنوبی گسترده شده اند، اما اصل و نسب آنها احتمالاً به شکل خربزه های آفریقایی نیز برمی گردد.
مناطق پرورش خربزه امروزی
اکنون اکثر انواع خربزه را می توان در تمام طول سال به فروش رساند زیرا در زمان های مختلف در مناطق مختلف رشد در سراسر جهان رسیده می شوند. با این حال، هندوانه‌های گونه‌های سنگین Crimson Sweet به دلیل وزن زیاد، معمولاً فقط در طول فصل از ماه می تا سپتامبر در این کشور از مناطق رشد اروپایی زیر در دسترس هستند:
- اسپانیا
- مجارستان
- ایتالیا
- ترکیه
خربزه های قندی مانند خربزه شارنتایس در جنوب فرانسه گسترده است، خربزه عسلک به دلیل کشت گسترده آن در جزایر قناری گاهی اوقات به عنوان قناری زرد نیز شناخته می شود.
نکته و ترفند
از آنجایی که میوه های وارداتی به دلیل طولانی بودن مسیر حمل و نقل، اغلب باید زود برداشت شوند، رسیده بودن آن ها را باید با صدا و رنگ پوست بررسی کنید.
