انبه اساساً در تمام طول سال در بازار آلمان موجود است. اما اگر دقیق‌تر نگاه کنید، می‌بینید که واریته‌های دیگر از مناطق مختلف رشد همیشه بر عرضه غالب هستند، زیرا فصل برداشت در همه جا همزمان نیست.
فصل انبه کی است؟
فصل انبه بسته به منطقه رشد متفاوت است: بالی (دسامبر)، برزیل (ژانویه-مارس)، کاستاریکا (مارس-آگوست)، اکوادور/پرو (ژانویه-فوریه)، ساحل عاج (آوریل-ژوئیه) اسرائیل (اوت-نوامبر)، کنیا (اکتبر-مه)، کرالا (آوریل)، مکزیک (مارس-اکتبر)، پاکستان (ژوئن-آگوست)، ایالات متحده آمریکا/پورتوریکو (مارس-دسامبر)، آمریکای مرکزی (دسامبر-ژانویه)).
انبه کجا کشت می شود؟
انبه در اصل از مناطق استوایی می آید، اما در هند عملا به میوه ملی تبدیل شده است. مناطق جداگانه به شدت در مورد اینکه چه کسی بهترین نوع انبه را دارد بحث می کنند. از میوه های موجود در سوپرمارکت نمی توان فهمید که از کجا می آید. متأسفانه، انبه ها همیشه به خوبی از نظر منشاء شناسایی نمی شوند. اغلب فقط کمک می کند که بپرسید یا تحقیق کنید که کدام گونه رشد می کند.
هند هنوز یکی از بزرگترین مناطق پرورش انبه است؛ بسیاری از انبه ها نیز از تایلند، فیلیپین و پاکستان می آیند. علاوه بر آسیا، برزیل، بخش‌هایی از آفریقا، اسرائیل، آمریکای مرکزی و استرالیا از تولیدکنندگان مهم انبه هستند، اما اکنون در جنوب اروپا نیز کشت می‌شوند.
اگر تعطیلات خود را در اسپانیا می گذرانید، به عنوان مثال در کوستا براوا یا جزایر قناری یا در جزیره پرتغالی گل مادیرا، ممکن است بتوانید در آنجا از انبه تازه لذت ببرید.انبه اسپانیایی نیز صادر می شود، اما انبه مادیرا به سختی برای پرتغالی ها و گردشگرانشان کافی است.
تقویم فصل انبه:
- بالی: حوالی کریسمس
- برزیل: ژانویه – مارس
- کاستاریکا مارس – آگوست
- اکوادور، پرو: ژانویه، فوریه
- ساحل عاج آوریل – جولای
- اسرائیل: آگوست – نوامبر
- کنیا: اکتبر – مه
- کرالا: از آوریل
- مکزیک: مارس – اکتبر
- پاکستان: ژوئن – آگوست
- ایالات متحده آمریکا، پورتوریکو: مارس - دسامبر
- آمریکای مرکزی: دسامبر، ژانویه
نکته و ترفند
انبه هایی که در حال حاضر در فصل هستند را می توان به صورت رسیده و طعم بهتری نسبت به میوه های نارس برداشت کرد.
