بر خلاف اسطوخودوس واقعی که در کوهستان رشد می کند، اسطوخودوس با گل های مشخص و متمایز خود از مناطق ساحلی اسپانیا می آید، جایی که عمدتاً در مادیرا و تنریف رشد می کند. حاوی اسانس های بیشتری نسبت به انواع دیگر اسطوخودوس است و به ویژه برای استفاده به عنوان یک گیاه دارویی و همچنین به عنوان ادویه در آشپزخانه مناسب است.
آیا اسطوخودوس خوراکی است و چگونه از آن در آشپزخانه استفاده کنید؟
اسطوخودوس خوراکی است و به عنوان ادویه در آشپزخانه قابل استفاده است. گل های آن برای تزیین ظروف و نوک برگ های جوان آن مانند رزماری برای چاشنی غذاهای ماهی و بره مناسب است.
اسطوخودوس به عنوان یک گیاه دارویی
روغن اسطوخودوس عمدتاً در رایحه درمانی و همچنین برای ماساژ استفاده می شود. روغن مورد تقاضا - رایحه نسبتا تلخ آن به شدت یادآور کافور است - با تقطیر با بخار آب به دست می آید، اگرچه روغن معمولی چرب نیست. مشخصه اسانس ها این است که محلول در آب هستند و بنابراین بدون باقی ماندن در لامپ های معطر تبخیر می شوند.
روغن ماساژ خودت درست کن
برای درست کردن روغن ماساژ خود، چند قطره روغن اسطوخودوس را به روغن جوجوبا معمولی اضافه کنید. با این حال، مراقب دوز باشید، فقط باید چند قطره باشد! وقتی این روغن به خوبی ماساژ داده شود، به تنش و مشکلات گردش خون کمک می کند.
گل خشک به صورت دم کرده چای
گل های خشک شده اسطوخودوس برای تهیه دمنوش گل اسطوخودوس ایده آل است که می تواند اثر آرام بخش و ضد اسپاسم داشته باشد. بهتر است یک فنجان از آن را کمی قبل از خواب بنوشید، زیرا اسطوخودوس اثر خواب آور دارد.
اسطوخودوس پلیسی در آشپزخانه
در حالی که می توان از گل ها برای تزئین غذاهای مختلف استفاده کرد، نوک برگ های جوان را می توان به عنوان ادویه مانند رزماری استفاده کرد. رایحه کمی ترش به ویژه با غذاهای ماهی و بره هماهنگ می شود، به خصوص زمانی که آب پز می شوند. با این حال، هنگام دوز کردن، مطمئن شوید که از برگ‌های تازه بسیار کم استفاده کنید، زیرا محتوای بالای ساپونین به سرعت یک مزه صابونی قوی ایجاد می‌کند. بهتر است برگ ها را با سایر ادویه های مدیترانه ای مانند: به عنوان مثال آویشن، مریم گلی یا رزماری.
نکته و ترفند
رایحه تند اسطوخودوس حشرات مزاحم مانند پشه را دفع می کند. برای انجام این کار، چند قطره از اسانس را در یک چراغ معطر تبخیر کنید یا گل های خشک شده را در یک کیسه معطر بدوزید. از طرف دیگر، می‌توانید ابتدا گل‌های تازه برداشت شده و ساقه‌های آنها را ببافید و سپس خشک کنید - این یک دکوراسیون زیبا برای فضای نشیمن نیز است.
