اگر نعناع را به استفاده از آن به عنوان چای یا آدامس محدود کنید، بسیاری از تجربه های خوشمزه را از دست خواهید داد. جالب ترین روش های پردازش را برای شما گردآوری کرده ایم.
چه راه هایی برای فرآوری نعناع وجود دارد؟
نعناع را می توان به روش های مختلفی استفاده کرد: ریز خرد شده در سس شکلات، شیرینی به عنوان چاشنی، در آب گازدار، در سالاد، خشک شده برای غذاهای مدیترانه ای، منجمد در سوپ یا به عنوان یک ماده در پستو و گولاش. نعناع همچنین دارای خواص کاربردی و درمانی است.
بهترین نکات برای استفاده در آشپزی
نعناع که به خوبی در بستر یا در داخل خانه رشد می کند، اولین برگ های معطر را از اواخر اردیبهشت/اوایل ژوئن تولید می کند. اندکی قبل از گلدهی، محتوای مواد با ارزش به اوج خود می رسد. با توجه به رشد سریع، این سوال مطرح می شود که خوشمزه ترین استفاده برای برداشت غنی چیست. چند وسوسه شیرین با نعناع برای شما داریم:
- به عنوان یک ماده در سس شکلات برای تصفیه بستنی یا کیک ریز خرد شده
- آب نبات در شربت شکر به عنوان چاشنی با طراوت روی غذاهای شیرین
- شاخه های کامل نعناع توت فرنگی را در آب گازدار قرار دهید و از خنک شدن آن لذت ببرید
- نعناع تازه را به کاهو برگ و سالاد مخلوط اضافه کنید
- برگ خشک نعناع مراکشی را آسیاب کنید و در غذاهای مدیترانه ای استفاده کنید
- مکعبی بریزید و قبل از سرو به سوپ نخود تند اضافه کنید
غذاهای خوش طعم مانند گوشت خوک یا گولش گاو با برگ های نعناع له شده رنگ نهایی را می دهند. به سادگی ریحان را با نعنای تازه در پستوی بعدی خود جایگزین کنید و از نتیجه شگفت زده شوید.
ترفندهای کاربردی برای استفاده از نعناع
علاوه بر فواید آشپزی، نعناع با ویژگی های کاملا کاربردی امتیاز می گیرد. نکات و ترفندهای زیر به لطف نعناع زندگی روزمره را آسان تر می کند:
- یک فنجان چای نعناع داغ فورا ناراحتی معده را تسکین می دهد
- گذاشتن دسته های کوچک با نعناع خشک پشه های مزاحم را در کمترین زمان ممکن از خود دور می کند
- اگر دستانتان بعد از بریدن پیاز بوی شدید می دهد، کافی است چند برگ نعنا را بین کف دست خود بمالید
- نعنای پولی سمی در باغ، گربه های وحشی را می راند که دیگر هرگز دیده نمی شوند
- به عنوان یک گیاه پراکنده، مورچه ها از نعناع پولی فرار می کنند
نعناع روغن ببر ژاپنی با محتوای بالایی از روغنهای ضروری امتیاز کسب می کند. بنابراین در پزشکی از آن به طور موثر در درمان سرماخوردگی استفاده می شود. برگ های تازه را خرد کرده، آب داغ بریزید و عمیق نفس بکشید.
نکته و ترفند
نفس تازه می خواهید؟ سپس یک یا دو برگ نعناع تازه برداشت شده یا نعناع را بجوید که به آن نعناع می گویند. این کار نفس شما را سریعتر از کلمه "دهانشویه" تازه می کند.
