قارچ صدفی بومی یا قارچ صدفی یک قارچ معمولی زمستانی است: فقط در دمای پایین کمتر از 11 درجه سانتی گراد احساس راحتی می کند. قارچ خوراکی خوش طعم را می توان به راحتی در خانه پرورش داد - به عنوان مثال در گوشه ای سایه دار از باغ. اما شما همچنین می توانید انتظار برداشت غنی در انبار یا بالکن را داشته باشید. علاوه بر کشت های آماده، می توانید تخم ریزی غلات و به اصطلاح رولپلاک های تلقیح کننده ای را که در چوب رانده می شوند نیز تهیه کنید.
چگونه در خانه قارچ صدفی پرورش دهیم؟
قارچ صدفی را می توان در منزل در باغچه، زیرزمین یا بالکن پرورش داد. از چوب های مناسب می توان به راش مسی، توس، زبان گنجشک، توسکا، صنوبر، بید و درختان میوه اشاره کرد. مجموعه های کشت آماده امکان برداشت سریع را فراهم می کند، در حالی که کنده ها برای چندین سال بدن میوه تولید می کنند.
به خصوص بدون عارضه: مجموعه های کشت آماده برای خانه و باغ
برخلاف تلقیح الوار برای رشد در باغ، مجموعه‌های زراعی آماده برداشت سریع را امکان‌پذیر می‌سازند. تخم‌ریزی قارچ همراه با مواد بستر مانند گلوله‌های کاه، خرده‌های چوب و غیره تحویل داده می‌شود تا خودتان آن را مخلوط کنید. دستورالعمل برای این در هر مورد گنجانده شده است. در صورت وجود رطوبت کافی طی چند هفته بدنه های میوه ظاهر می شوند.
پرورش قارچ صدفی در داخل خانه
مثل گیاهان آپارتمانی، کشت قارچ نیز فضای کمی را اشغال می کند. آنها را می توان در بالکن، باغ یا زیرزمین در مکانی سایه دار با دمای حدود 10 درجه سانتی گراد نگهداری کرد.برداشت در چهار دیواری خودتان تا زمانی که به اندازه کافی تاریک و مرطوب باشد بدون هیچ مشکلی کار می کند. علاوه بر این، از برداشت تا دیگ پخت فقط چند دقیقه طول می کشد. شما نمی توانید قارچ های تازه تری تهیه کنید!
قارچ صدفی خود را در باغ بسازید
قارچ‌هایی که روی چوب کشت می‌شوند تا چندین سال باعث تولید میوه می‌شوند. قارچ صدفی به طور انحصاری روی چوب سخت رشد می کند، اگرچه فقط چوب هایی که از چهار تا دوازده هفته پس از برش سن ندارند برای تلقیح با تخم ریزی قارچ مناسب هستند. چوب تازه - درست مانند چوب چاشنی - برای کشت نامناسب است زیرا میسلیوم قارچی قادر به رشد از طریق چوب سالم نیست. دفاع درخت این را خنثی می کند. همچنین مهم است که پوست چوب هنوز سالم باشد. در تنه ها و شاخه های خشک و در نتیجه ترک خورده، میسلیوم دیگر رطوبت لازم را ندارد.
کدام چوب برای قارچ صدفی مناسب است؟
وقتی صحبت از چوب می شود، بین چوب سخت و چوب نرم تمایز قائل می شود. چوب سخت شامل چوب بلوط، راش معمولی، ممرز، زبان گنجشک، افرا، سیب و گلابی است، در حالی که چوب درخت توس، آهک، بید، توسکا یا صنوبر چوب نرم محسوب می شود. قارچ‌هایی که روی چوب‌های نرم رشد می‌کنند معمولاً سریع‌تر از قارچ‌هایی که روی چوب‌های سخت رشد می‌کنند، بدن میوه تولید می‌کنند. شما اغلب می توانید در همان سال از چوب نرم برداشت کنید، اما مطمئناً سال بعد، پس از تلقیح. این فرهنگ برای حدود سه سال فعال باقی می ماند. با این حال، بر روی چوب های سخت، برداشت اغلب تنها پس از یک سال انجام می شود، در حالی که کشت پس از آن برای مدت پنج تا هفت سال بدن میوه تولید می کند.
چوب هایی که مخصوصاً برای پرورش قارچ صدفی مناسب هستند عبارتند از:
- راش معمولی
- توس
- خاکس
- توسکا
- صنوبر
- بید
- و درختان میوه
نکته
قارچ صدفی به طور خاص نه تنها روی چوب رشد می کند، بلکه در نی مخلوط با تفاله قهوه نیز رشد می کند.
