به، ارتباط نزدیکی با سیب و گلابی دارد و به همین دلیل شباهت زیادی به این میوه ها دارد. با این حال، به را نمی توان مانند اقوام خود خورد، زیرا آنها خیلی سفت هستند و طعم آنها نیز خیلی خوب نیست. با این حال، آب به طعم خوبی دارد، بنابراین ارزش آن را دارد که از به آب میوه درست کنید.
چگونه آب به را سرد کنیم؟
می توانید با تهیه پوره از میوه های ریز خرد شده، یخ زده و آب شده، به سرد کنید.تکه های نرم میوه در یک پرس میوه پرس می شوند و آب به شفاف و با طراوت تولید می کنند که می توان آن را به صورت خالص یا مخلوط نوشید.
آبمیوه گیری سرد
به معمولاً با جوشاندن یا بخارپز کردن آب می گیرند. با این روش میوه ها نرم می شوند و می توان آنها را فشار داد. آب گرم را می توان در بطری های استریل پر کرد و برای مدت طولانی تری نگهداری کرد.آبمیوه گیری سرد نیز ممکن است، اما کمی پیچیده تر است.
تولید ماش برای آبگیری سرد
برای اینکه با روش پرس سرد تا حد ممکن آب میوه بگیرید باید از میوه نوعی پوره درست کنید.
- به را تا حد امکان به قطعات کوچک برش دهید.
- تکه های میوه را در ظروف مناسب فریز کنید.
- ذوب بعد از یک هفته.
- تکه های حالا نرم میوه را در غذاساز له کنید.
به جای اینکه با انجماد پوره درست کنید، می توانید به را هم ریز خرد کنید. با این حال، برای این کار به یک دستگاه خردکن بسیار قدرتمند نیاز دارید. می‌توانید تکه‌های به‌دست‌آمده را به همان روشی که ماش می‌کنید فشار دهید.
بیان له در پرس میوه
پرس میوه ظرف بشکه مانندی است که از چوب یا فلز ساخته شده است. ظرف را با یک پارچه نخی خوب بپوشانید و پوره را اضافه کنید. در ظرف را ببندید و دوک را بچرخانید. این دوک در حال حاضر دیسک های چوبی یا فلزی را روی ماش فشار داده و آن را به بیرون فشار می دهد. آب میوه از دهانه ارائه شده و از طریق یک الک خارج می شود. غربال تمام اجزای جامد را فیلتر می کند. نتیجه یک آب میوه شفاف است.
اگر می خواهید آب میوه را بطری کنید و نگهداری کنید، باید آب میوه را بجوشانید و به صورت گرم در بطری های استریل بریزید. شراب سازی اجازه دهید این شرکت‌ها که بیشتر در مناطق میوه‌ای یافت می‌شوند، پرس‌های بزرگی دارند که بدون زحمت آب به را می‌گیرند.
