هلوها وقتی تازه چیده شوند طعم بهتری دارند، اما کمتر کسی در باغ خود درخت هلو دارد. اگر می خواهید انبار کنید، بهترین کار این است که از پیشنهادات فصلی موجود در بازار استفاده کنید. سپس می توانید از روش های ساده ای برای نگهداری میوه های آبدار در خانه استفاده کنید.
چگونه می توان هلو را؟
برای نگهداری هلو باید شیشه، آب، شکر، شکر وانیل یا غلاف، نمک و ادویه جات را نگهداری کنید.میوه ها شسته می شوند، پوست کنده می شوند، هسته گرفته و در لیوان ها توزیع می شوند. مایه کنسرو را قبل از بسته شدن شیشه ها روی آن می ریزند و در کنسرو یا فر می جوشانند.
نحوه نگهداری صحیح هلو
ابتدا به شیشه های نگهدارنده کافی نیاز دارید که باید کمی قبل از نگهداری آن ها را استریل کنید. برای این کار شیشه ها را بجوشانید یا به مدت ده دقیقه در فر با دمای 100 درجه قرار دهید.برای مایه کیک آب، شکر، شکر وانیل یا غلاف وانیل و کمی نمک آماده کنید.
- هلوها را زیر آب روان بشویید.
- سپس میوه ها را پوست بگیرید. ابتدا پوست را به صورت ضربدری زده و هلوها را در آب داغ قرار دهید. سپس هلوها را زیر آب سرد بشویید. اکنون پوسته را می توان به راحتی جدا کرد.
- هلوها را نصف کنید و هسته آن را بردارید.
- در صورت تمایل می توانید هلوها را هم به اندازه لقمه تقسیم کنید.
- حالا مایه نگهدارنده را از آب و شکر و بقیه مواد آماده کنید. می توانید ادویه ها را مطابق ذائقه خود آزمایش کنید.
- نصف یا تکه های هلو را بین لیوان ها تقسیم کنید.
- آب داغ را روی آن بریزید. میوه ها باید کاملا پوشیده شوند.
- لبه لیوان را خشک کنید و درب آن را بگذارید یا پیچ کنید.
مرحله بعدی نگهداری کوزه هاست. دستگاه نگهدارنده یا فر برای این کار مناسب است.
در دستگاه نگهدارنده
لیوان ها را خیلی نزدیک به هم در کتری قرار ندهید و تا نصف لیوان آب بریزید. غذا را به مدت 30 دقیقه در دمای 75 درجه بپزید. با این حال، به اطلاعات ارائه شده توسط سازنده دیگ توجه کنید. بعد از اتمام زمان پخت، اجازه دهید لیوان ها کمی در کتری خنک شوند.
در فر
در اینجا لیوان ها را در قابلمه عمیق قرار دهید و حدود 2 سانتی متر آب اضافه کنید. سینی را در فر سرد قرار دهید و با دمای 175 درجه گرم کنید. به عینک نگاه کن اگر حباب در دم کرده بالا آمد، فر را خاموش کنید. لیوان ها بعد نیم ساعت تو فر میمونن
لیوان ها را بعد از نیم ساعت از کتری یا فر خارج می کنیم و می گذاریم زیر پارچه ای روی میز کار کاملا خنک شود.شیشه های خود را خنک و تاریک نگه دارید. هلوهای کنسرو شده را می توان چندین ماه نگهداری کرد.
