آلو بخشی از اواخر تابستان است. آنها را می توان به روش های مختلفی استفاده کرد، هنگام پخت سفت بمانند و زیاد تراوش نکنند. برای شیرین‌تر شدن روزتان، باید در زمان مناسب و با دقت کافی برداشت شوند.
چگونه آلو را درست برداشت می کنید؟
برای برداشت صحیح آلو فقط زمانی آن را بچینید که کاملا رسیده باشد و با دست زدن به پایه ساقه آن را بچینید. به دنبال طعم شیرین، تغییر رنگ از سبز به آبی و گوشت نرم تر به عنوان نشانه های رسیده باشید.
انتخاب مکان بر برداشت تاثیر می گذارد
آلو برای آب و هوای معتدل که خیلی بارانی نیست ارزش قائل است. خاک های غرقاب و مکان های سایه دار رشد را مختل می کند. درختان میوه مکان گرم و غنی از مواد مغذی را با شرایط تازه ترجیح می دهند.
کاشت انواع مختلف
حداقل دو نوع آلو بکارید، زیرا باعث افزایش تشکیل میوه می شود. آلوها و آجیل های نزدیک، فعالیت حشرات زیادی را تضمین می کنند. مطمئن شوید که بین درختان حداقل پنج متر فاصله وجود دارد، زیرا گیاهان Prunus برای رسیدن میوه به آفتاب زیادی نیاز دارند. با انتخاب مناسب واریته ها می توانید از ماه جولای تا مهرماه از برداشت محصول لذت ببرید.
تعیین مرحله رسیدگی
اگر آلوهای نارس برداشت و ذخیره شوند، تجزیه اسیدی و متعاقب آن کبودی رخ می دهد. با این حال، اگر برداشت خیلی زود باشد، عطر معمولی دیگر ایجاد نمی شود، بنابراین باید میوه ها را فقط زمانی بچینید که کاملا رسیده باشند.محتوای قند، که با رسیدن درخت در آفتاب افزایش می یابد، برای طعم معطر مهم است. با این حال، این بسته به تنوع متفاوت است و شرایط آب و هوایی نیز بر آن تأثیر دارد. بنابراین برای تعیین سطح بلوغ باید چند جنبه را بررسی کرد:
- میوه های تلخ هنوز نارسند
- رنگ سبز علفی نشان دهنده نرسیدن آلو است
- خمیر سفت و سفت نیاز به زمان رسیدن بیشتری دارد
در هنگام برداشت به چه نکاتی توجه کنیم
دروپه های روی درخت در عین حال رسیده نیستند زیرا نوک تاج از نور خورشید بیشتر بهره می برد. اطمینان حاصل کنید که آلوها را تا حد امکان کمتر لمس کنید. آنها از خشک شدن و عوامل بیماری زا توسط یک لایه موم سفید محافظت می شوند. لمس این به اصطلاح رایحه را از بین می برد و ماندگاری آن را تحت تاثیر قرار می دهد.
نکات انتخاب
آلوها را با احتیاط از شاخه بچینید و در صورت امکان آنها را در انتهای ساقه لمس کنید. آسیب و ترک در پوست می تواند باعث ایجاد کپک در طول نگهداری شود. اگر پوست این ناحیه با وجود کار دقیق پاره شود، ممکن است نشان دهنده رسیده نبودن میوه باشد.
