توت آرونیای نارس که به آن chokeberry نیز می گویند، به سختی برای خوردن مناسب است. آنها واقعاً باید به طور کامل توسعه یابند! اما حتی در ابتدای فصل برداشت معمولی، نمونه های غیر خوراکی می توانند در سبد قرار گیرند. به سادگی هیچ راهی برای دور زدن آزمون بلوغ وجود ندارد. انجامش بده!
چگونه تست رسیدن آرونیا را انجام می دهید؟
آزمون رسیدن آرونیا که به تست چاقو نیز معروف است، در اواسط مرداد انجام می شود.چند عدد توت را از چترهای مختلف انتخاب کنید، آنها را از وسط نصف کنید و بررسی کنید که آیا گوشت کاملا قرمز تیره است یا خیر. فقط توت های رسیده باید بیشتر پردازش شوند.
آزمون بلوغ چگونه انجام می شود؟
تست رسیدن به تست چاقو نیز معروف است. این نام نشان می دهد که شما به یک چاقو، ترجیحاً تیز نیاز دارید.
- چند عدد توت آرونیا انتخاب کنید
- هر کدام با چترهای مختلف
- با چاقو از وسط برش بزنید
- به پالپ نگاه کن
- باید کاملا قرمز تیره باشد
- رنگ باید به رنگ پوسته نزدیک باشد
تقریباً زمان آزمون بلوغ کی است؟
آزمایش رسیدگیحدوداواسط مرداد انجام می شود که معمولاً زمان برداشت محصول پیش بینی می شود.پوسته بیرونی سیاه رنگ و ساقه مایل به قرمز نشانه بلوغ است، اما نشانه مطمئنی نیست. ممکن است به دلیل آب و هوا، پالپ هنوز نتوانسته شیرینی کامل خود را ایجاد کند. این تنها چیزی است که برای پردازش بیشتر اهمیت دارد.
آیا میتوانم تست رسیدگی را با تست طعم انجام دهم؟
آزمایش طعم برای افراد غیرعادی استخیلی نامشخص به جز چند متخصص که این گیاه رز را به صورت حرفه ای پرورش می دهند، به سختی کسی می تواند تشخیص دهد که حداکثر رسیدن ممکن با یک تست طعم به تنهایی طعم توت های رسیده هنوز کاملا ترش و ترش است. خطر برای برداشت زودهنگام بوته آرونیا بسیار زیاد است.
آیا باید بلافاصله بعد از تست موفقیت آمیز رسیدن توت ها را برداشت کنم؟
نه توت ها می توانند تا اولین یخبندان روی بوته بمانند. این بدان معنی است که آنها نه بیش از حد رسیده و نه غیر قابل استفاده می شوند. این در واقع مفید است زیرا یخ زدگی آنها را ملایم تر و شیرین تر می کند.اتفاقاً چروک شدن توت ها به معنای افت کیفیت نیست. با این حال، چنین برداشت دیرهنگامی برای یک برداشت شیرین ضروری نیست. توت‌هایی که بلافاصله بعد از تست رسیدن چیده می‌شوند، اگر آنها را در خانه منجمد یا خشک کنید، شیرین‌تر می‌شوند.
آیا chokeberries واقعاً می تواند برسد؟
نه. جدا شدن از بوته در نهایت فرآیند رسیدن را مختل می کند. توت آرونیا در هیچ شرایط نگهداری که تاکنون امتحان شده است، قادر به رسیدن نبوده است. به همین دلیل است که هیچ مالکی نباید تست بلوغ را از دست بدهد.
نکته
با انکسارسنج قابلیت اطمینان رسیدگی بیشتری وجود دارد
آیا دوست دارید کاملا مطمئن باشید که زمان برداشت بهینه آرونیای شما چه زمانی فرا رسیده است؟ سپس میزان قند توت ها را با یک رفرکتومتر تعیین کنید (24.00 یورو در آمازون). دستگاه‌های ارزان‌قیمت برای خرید در فروشگاه‌ها در دسترس هستند و استفاده از آنها آسان است. میزان شکر باید بین 18 تا 21 بریکس باشد.
