سبزیجات تازه سالم هستند و بنابراین به طور فزاینده ای به منوی غذا راه پیدا می کنند. بوته های شاه توت تعداد زیادی برگ تولید می کنند و بنابراین تامین کنندگان قابل اعتمادی خواهند بود. اما قبل از اینکه آنها را در بهار بگیرید، باید مشخص کنیم که آیا برگ های شاه توت حتی خوراکی هستند یا خیر.
میتونم از برگ شاه توت برای غذا استفاده کنم؟
برگ های شاه توت دارایمواد ارزشمندوخوراکیهستند.می‌توانید از جمله برایاسموتی،تهیه چایاستفاده کنید یا درسالاداستفاده کنید. . همچنین می توانید از برگ های شاه توت برای اهداف بهداشتی استفاده کنید. می توان از برگ های تازه و خشک شاه توت از گیاهان سالم که سمپاشی نشده اند استفاده کرد.
برگ شاه توت حاوی چه موادی است؟
برگ شاه توت (Rubus sect. Rubus) با محتوای بالایتاننمشخص می شود. همچنین حاویاسیدهای گیاهیمانند اسید تری ترپنیک و اسید سیتریک و همچنینفلاونوئیدها.
برگ شاه توت چه خواص درمانی دارد؟
برگ های شاه توت بسیار سالم هستند زیرا مواد تشکیل دهنده آن موثر هستند، از جمله:
- تصفیه خون
- هموستاتیک
- ادرارآور
- انتظارگر
چای‌ها و تنتورهایی که خودتان هم می‌توانید درست کنید، عمدتاً برای عفونت‌های مثانه، لک‌های پوستی، دیابت، سوزش سر دل، التهاب مخاط‌های ناحیه دهان و گلو و اسهال استفاده می‌شود. برگهای شاه توتبدون عوارضدر نظر گرفته می‌شوند، اما برای اطمینان خاطر، میزان مصرف روزانه آن نباید بیش از 4.5 گرم یا بیشتر باشد، باید از قبل با پزشک خانواده خود مشورت کنید.
زمان جمع آوری برگ های شاه توت کی است؟
دوره جمع آوریاز بهار تا پاییز می باشد. به محض ظاهر شدن اولین برگ ها، جمع آوری می تواند در باغ خود یا در فضای باز شروع شود. شما می توانید اقدام جسورانه ای انجام دهید، شاه توت ها به طور قابل اعتماد و فراوان در تمام طول سال جوانه می زنند.
چگونه برگ های شاه توت را درست جمع کنم؟
اگر می‌خواهید برگهای شاه توت را در باغ خود برداشت کنید، هنگام نگهداری از کودهای مصنوعی و اسپری‌های شیمیایی خودداری کنید. از درختچه های آلوده به بیماری خودداری کنید. دستکش بپوشید مخصوصا بوته های شاه توت وحشی خار دارند.
- برگ های جوان نرم ترند و در نتیجه برای سالاد مناسب ترند
- برگهای مسن تانن بیشتری دارند و تلخ ترند
- برگ زرد نچینید
- به برگهای بدون خار توجه کنید
- به صورت جایگزین خارها را بردارید
- دور از جاده های شلوغ جمع آوری
- نزدیک زمین نچینید (به دلیل کرم روباه)
- خشک کردن لوازم زمستانی
چگونه از برگ شاه توت چای درست کنم؟
یک قاشق غذاخوریبرگ تازه یا خشک خرد شده را با200 میلی لیترآب داغ بریزید و مخلوط را حدود10 دقیقه بکشید. اگر برگها را قبل از خشک شدن تخمیر کنید، چای به خصوص طعم معطری دارد.
نکته
در بارداری بدون تردید از برگ شاه توت استفاده نکنید
چای برگ توت سیاه و چای برگ تمشک برای تقویت زایمان شناخته شده اند. به همین دلیل است که اغلب برای نوشیدن در هفته های آخر بارداری توصیه می شود. اما قبل از آن نباید چای برگ شاه توت یا فقط با مشورت ماما مصرف شود.
