تا مدتها ساقه میوه های سبزی صرفاً زباله سبز بود و به سطل زباله ارگانیک می رفت یا به حیوانات می خورد. اخیراً ایده استفاده از آن برای پرورش سبزیجات جدید مطرح شده است. اما آیا "رشد مجدد" روی طاقچه با کاسنی نیز قابل دستیابی است؟
آیا می توان کاسنی را از ساقه پرورش داد؟
پرورش کاسنی خوراکی نیازی به خاک، آب و نور ندارد. رشد جوانه منحصراً در انبار تاریک اتفاق می افتد؛ انرژی از ریشه ضخیم می آید. حداکثر چند برگ سبز تلخ از ساقه می تواند رشد کند.
رشد مجدد چگونه کار می کند؟
انتهای پایین سبزی بسته به رقم به ارتفاع حدود 3-5 سانتی متر بریده می شود. انتهای خشک شده به یک لیوان پر از آب می رود، اما نباید کاملاً در آب فرو رود. آب باید روزانه عوض شود. پس از چند روز، ریشه های ریز جدید از ساقه یا قطعه ریشه جوانه می زنند و برگ های جدید نیز شروع به جوانه زدن می کنند. اگر دوست دارید و فرصت دارید می توانید بقایای ریشه دار را در خاک بکارید. به محض اینکه به اندازه کافی رشد کرد و برداشت ارزشمند باشد برداشت می شود.
رشد مجدد را از کجا انجام دهم؟
روش مجدد روی طاقچه گرم و روشن بهترین کار را دارد. بسته به فصل، بقایای سبزیجات کاشته شده را نیز می توان بیرون در گلدان گذاشت یا در لکه سبزی به رشد خود ادامه داد.
کدام سبزیجات برای رشد مجدد مناسب هستند؟
تجربه عملی نشان داده است که سبزیجات زیر برداشت مفیدی از برگ دوم دارند:
- پیاز بهاره
- کلم
- هویج
- تره
- تربچه
- چغندر
- سالاد
- ساقه کرفس
- جعفری ریشه
هر چند وقت یکبار می توانم ساقه را دوباره بکارم؟
یک ساقه معمولاً فقط یک بار و به ندرت چندین بار قابل استفاده است. متأسفانه، ساقه سبزی یک دستگاه حرکت دائمی نیست که بتواند سبزیجات تازه را برای همیشه در اختیار ما بگذارد، زیرا قدرت آن به سادگی در برخی مواقع تمام می شود. همچنین ممکن است دفعه اول جوانه نزند، اما شروع به پوسیدگی کند.
میتونم اجازه بدم بوی تعفن دوباره تو تاریکی رشد کنه؟
ریشه گیاه دو ساله ای که جوانه زرد آن در سرداب جوانه می زند، بسیار دراز و گوشتی است. او اساساً به مدت دو سال خود را با انرژی خیس کرد.کاسنی خریداری شده تقریباً به طور کامل از برگ تشکیل شده است؛ به ندرت یک ساقه بزرگ وجود دارد. اگر در اصل نمی‌خواهید سیر شوید، بلکه از آزمایش کردن لذت می‌برید، می‌توانید آن را امتحان کنید.
نکته
کاسنی به راحتی رشد می کند
کاشت کاسنی خود (به درستی) به سرعت رشد مجدد سبزیجات دیگر روی طاقچه نتیجه نمی دهد. اما این تنها راهی است که می توانید خودتان کاسنی را پرورش دهید و از آن در تمام زمستان تازه لذت ببرید.
