تقریباً اجتناب ناپذیر به نظر می رسد. گلهای شوید در تابستان به سرعت جوانه می زنند و چترهای زرد خود را نشان می دهند. آیا آنها خوراکی هستند و برای چه کاری می توان از آنها استفاده کرد؟ در زیر بیابید.
آیا گل شوید خوراکی است؟
گل های شویدخوراکی هستند. طعم آنها شبیه به شوید و عطر آنها به ویژه در غذاهای گرم ایجاد می شود. برای ترشی کردن، تهیه روغن و سرکه، چاشنی و تزیین غذاهای مختلف مناسب هستند.
گل شوید چه طعمی دارد؟
طعم گل های شویدیادآور نکات شوید. رایحه آنخوب مشخص است و چندان تند نیست. بنابراین اگر طعم ملایم شوید را ترجیح می دهید، گل شوید بهترین انتخاب است.
گل های شوید را کی می توان برداشت؟
گل های شوید که به گیاه خیار هم معروف استاز خرداد قابل برداشت است. بسته به زمان کاشت ظاهر می شوند. در صورت برداشت، اگر از شوید به خوبی مراقبت شود، پس از چند هفته گلهای جدید ظاهر می شود.
میشه گل شوید خورد؟
تئوری به راحتیگل های شوید را از دست تا دهن بخورید. آنها سمی نیستند و در واقع بسیار خوشمزه هستند. با این حال، آنها سخت‌تر از برگ‌ها و آبدارتر هستند، به همین دلیل برای پردازش بیشتر در آشپزخانه مناسب‌تر هستند.
گل شوید برای چه مفید است؟
گل شوید را می توان برایترشی، انجماد و خشک کردن استفاده کرد. منجمد، به عنوان مثال، برای تصفیه سوپ و سس مناسب هستند. همچنین می توان گل ها را در روغن یا سرکه خیس کرد تا عطر آن تازه شود. نکته آخر اینکه گلهای معطر این گیاه آشپزی برای تزیینغذاهای مختلف مانند سالاد خیار و برایچایمناسب است. برای یک فنجان چای شکوفه شوید. روی شکوفه شوید آب جوش بریزید و ده دقیقه بگذارید دم بکشد.
گل های شوید چگونه برای ترشی استفاده می شود؟
اگر می خواهید خیار ترشی کنید می توانیدکل شکوفه چتررا درقرار دهید. سایر کنسروهای ترش را نیز می توان با شکوفه شوید تصفیه کرد.
آیا برگهای شوید وقتی شکوفا می شود هنوز خوراکی هستند؟
بر خلاف بسیاری از گیاهان دیگر، برگ های شوید در طول گلدهی و پس از گلدهی همچنان قابل خوردن هستند. اما وقتی شکوفا می‌شوند سفت‌تر، خشک‌تر می‌شوند و عطر خود را از دست می‌دهند.
نکته
برای تولید بذر از گل های شوید بالغ استفاده کنید
وقتی گلها رسیدند، می توان آنها را برای به دست آوردن دانه برداشت کرد. با این حال، ابتدا کل چتر را خشک می کنید. بذر شوید پس از چند روز می ریزد و می توان از آن برای کاشت بعدی یا چاشنی در آشپزخانه استفاده کرد.
