بوی تند و تداعی کننده تداعی با آبگوشت سبزی – لواز است. اما زمان برداشت چه زمانی است؟ این و سوالات دیگر در اینجا پاسخ داده شده است.
چه زمانی و چگونه باید برداشت شود؟
بهترین زمان برای برداشت برگ علوفه در بهار (فروردین تا شهریور) قبل از گلدهی است. ساقه ها را در پایه یا شاخه برش دهید و قسمت های کثیف یا آلوده به شپش را جدا کنید. بذر لواشک را می توان در اواخر تابستان، ریشه در بهار یا اواخر پاییز برداشت کرد.
زمان برداشت برگ
بهترین زمان برای برداشت برگ علوفه فصل بهار است. این گیاه معمولاً در ماه آوریل جوانه می زند. در ماه مه اولین برگ های بزرگ ظاهر شده و می توان آنها را برداشت کرد.
برداشت تا شهریور ادامه دارد. اما عموماً برگها باید قبل از شروع گلدهی برداشت شوند. همچنین باید بدانید که برگ های جوان و تازه در فصل بهار طعم دلپذیری دارند. در طول تابستان نسبت مواد تلخ آنها افزایش می یابد.
چه زمانی می توان دانه و ریشه را برداشت؟
افراد بسیار کمی علاقه مند به برداشت دانه و ریشه لواز هستند. اما اگر قصد انجام این کار را دارید، بذرها را در اواخر تابستان (با فرض اینکه اجازه گلدهی به گل نباتی داده شده است) و ریشه ها را در اوایل بهار یا اواخر پاییز برداشت کنید.
برگ ها چگونه برداشت می شوند؟
برگ ها به صورت ایده آل همراه با ساقه برداشت می شوند.برای انجام این کار، ساقه ها در پایه یا در شاخه شاخه بریده می شوند. از طرف دیگر، می توانید به سادگی ساقه ها را انتخاب کنید. ساقه ها و برگ های برداشت شده از خاک پاک می شوند و به صورت دسته گلی به هم گره می خورند.
بعضی باغبان می خواستند آن را بردارند و بی رحمانه همه شاخه ها را به زمین بریدند. بیرون کشیدن ریشه ها از زمین کارساز نبود - "چه جهنمی - گیاه قطعاً مرده است." اما مغالطه این گیاه را می توان در طول برداشت به طور اساسی به زمین برید. به عنوان یک قاعده، دوباره جوانه می زند زیرا بسیار مایل به زنده ماندن است.
چگونه می توان از علوفه برداشت شده استفاده کرد؟
گیاه ماگی را می توان به صورت تازه، خشک یا منجمد استفاده کرد. طعمش با سیر عالیه دانه ها اغلب به عنوان ادویه برای نان و پنیر استفاده می شود. از برگ ها می توان برای طعم دادن به غذاهای زیر استفاده کرد:
- خورش
- سوپ
- سس
- غذاهای گوشتی
نکته و ترفند
احتیاط: هنگام برداشت علوفه چشمان خود را باز نگه دارید. نشستن شپش سیاه گرسنه روی برگ ها و ساقه های آن غیر معمول نیست. شما باید بلافاصله پس از برداشت این حیوانات را جدا کنید یا قسمت های آلوده را دور بریزید.
