شنبلیله (Trigonella foenum-graecum)، گل پروانه ای از خانواده حبوبات (Fabaceae) هزاران سال است که به عنوان ادویه و به عنوان یک گیاه دارویی مورد استفاده قرار می گیرد. دانه های نسبتاً بزرگ و زرد رنگ به ویژه مورد استفاده قرار می گیرند. این گیاه یک ساله که ارتفاع آن تا 80 سانتی متر می رسد، در مناطق اروپای مرکزی ما کاملاً آسان است.
چگونه شنبلیله را درست بکاریم؟
برای کاشت موفقیت آمیز شنبلیله، باید یک مکان آفتابی و محافظت شده را انتخاب کنید، از بستر لومی و با زهکشی خوب استفاده کنید و بذرها را مستقیماً در خارج از منزل بین ماه مارس و اردیبهشت به عمق حدود یک سانتی متر بکارید.
شنبلیله کدام مکان را ترجیح می دهد؟
شنبلیله در اصل بومی ایران است، اما هزاران سال است که در هند، مصر و شبه جزیره عربستان کشت می شود. در نتیجه، این گیاه به آب و هوای گرم، نسبتاً خشک و بالاتر از همه آفتابی استفاده می شود. بنابراین شنبلیله را در مکانی که تا حد امکان آفتابی و محافظت شده باشد بکارید.
شنبلیله به چه بستری نیاز دارد؟
شنبلیله یک بستر لومی اما خوب زهکشی شده را ترجیح می دهد. این گیاه همچنین باید با کمترین مقدار نیتروژن رشد کند، یعنی. اچ. بهتر است از کود دهی با تراشه شاخ، کمپوست یا کود پرهیز شود.
چگونه می توان شنبلیله کاشت یا کاشت؟
بذر شنبلیله را مستقیماً در فضای باز بین ماه مارس و می بکارید. زمین از قبل کاملاً حفر می شود و زمین تا زمانی که کاملاً خرد شود، چنگک می زنند. شنبلیله یک جوانه زن تیره است، بنابراین بذرها را باید حدود یک سانتی متر در عمق خاک فشار دهید. محل کاشت را کمی مرطوب نگه دارید، شنبلیله در عرض حدود یک هفته جوانه می زند.
میشه شنبلیله رو ترجیح بدی؟
لازم به کشت شنبلیله نیست و در صورت امکان از جابجایی گیاهان خودداری شود.
آیا شنبلیله در گلدان هم قابل کشت است؟
اگر کاشت به اندازه کافی عمیق است، می توانید شنبلیله را در سطل نیز پرورش دهید. این گیاه ریشه های عمیقی تشکیل می دهد.
چگونه شنبلیله را تکثیر کنیم؟
شنبلیله فقط از طریق بذر تکثیر می شود.
شنبلیله چه زمانی شکوفا می شود؟
دوره گلدهی شنبلیله از فروردین تا تیرماه است.
چه زمانی می توان شنبلیله را برداشت؟
بذرها به محض شروع باز شدن غلاف ها بین مرداد و شهریور برداشت می شوند. علاوه بر این، نهال های جوان (همچنین به عنوان "جوانه" شناخته می شوند) خوراکی هستند و فقط چند روز پس از کاشت قابل برداشت هستند. برگهای تازه تا شهریور قابل استفاده است.
نکته
می توانید برگهای تازه برداشت شده را خشک کنید و همچنین از آنها به عنوان ادویه استفاده کنید - برای مثال هنگام پخت نان، برای غذاهای پنیر یا خورش های شرقی یا هندی.
