کنگر فرنگی بسیار متمایز به نظر می رسد و گل های آن طعمی عجیب و غریب به تخت باغچه می بخشد. آیا آنها واقعاً برای خوردن بی خطر هستند یا حاوی سموم یا اجزای غیرقابل خوردن هستند؟ اینجا پیدا کن!
آیا کنگر سمی است یا غیرقابل خوردن؟
کنگر غیر سمی و بسیار سالم است اما همه قسمت های آن خوراکی نیستند. برگهای بیرونی و فیبری داخلی آن سخت هستند اما سمی نیستند. کنگر سرشار از مواد معدنی، ویتامین ها و خواص درمانی است.
کنگر کامل نخورید
کنگر کاملا غیر سمی و حتی بسیار سالم است و به عنوان درمان نیز موجود است. با این حال، تمام قسمت های کنگر فرنگی را نمی توان خورد. برگهای بیرونی جوانه کنگر فرنگی سخت است، همانطور که قسمت داخلی فیبری آن که به عنوان یونجه نیز شناخته می شود، سخت است. این باید قبل یا در حین مصرف مرتب شود. با این حال، این قطعات سمی نیستند، فقط بسیار سخت هستند. نحوه برداشت، نگهداری و تهیه کنگر فرنگی خود را می توانید در اینجا بیابید.
اثرات درمانی کنگر
مواد تلخ و اسیدهایی که در کنگر به وفور وجود دارد، هم تولید اسید معده و هم کبد و صفرا را تحریک می کند. کنگر دارای اثر سم زدایی است، هضم را بهبود می بخشد، رگ های خونی را گسترش می دهد و از سیستم قلبی عروقی و سایر اندام های داخلی محافظت می کند. همچنین سطح کلسترول خون را تنظیم می کند.
با توجه به این ویژگی ها از جمله برای شکایات زیر استفاده می شود:
- سندرم روده تحریک پذیر
- افزایش سطح کلسترول
- مشکلات گوارشی
- افزایش چربی خون
- سوهاضمه
- در بیماران مالاریا
کنگر فرنگی بسیار سالم است
کنگر سرشار از مواد معدنی و ویتامین است.100 گرم کنگر حاوی موارد زیر است:
- 44 میلی گرم کلسیم
- 11، 7 میلی گرم ویتامین C
- 60 میلی گرم منیزیم
- 1, 28 میلی گرم آهن
- 90 میلی گرم فسفر
- 370 میلی گرم پتاسیم
- 13IU ویتامین A
اگر کنگر فرنگی با اندازه معمولی به وزن 300 گرم بخورید، یک چهارم نیاز روزانه خود به کلسیم (تقریباً.500 میلی گرم در روز)، یک سوم نیاز روزانه به ویتامین C (حدود 100 میلی گرم در روز)، حداقل یک سوم نیاز روزانه به آهن (10 تا 15 میلی گرم در روز)، یک سوم نیاز روزانه شما به فسفر (600 تا 700 میلی گرم) /روز) و نیمی از نیاز روزانه شما به منیزیم (300 تا 400 میلی گرم) پوشش داده می شود.
