نان وقتی خانگی باشد طعم بهتری دارد. اما شما یک قدم جلوتر می روید و نه تنها خمیر را خودتان درست می کنید، بلکه حتی دانه های مورد نیاز برای آن را خودتان پرورش می دهید. در این مقاله متوجه شوید که آنقدرها هم سخت نیست. در اینجا نکات ارزشمند و اطلاعات مفیدی در مورد انواع مختلف پیدا خواهید کرد.
چگونه در باغ خود محصول بکارید؟
برای کاشت غلات خود باید گندم زمستانه یا بهاره را انتخاب کنید، خاک را کنده، بذر بکارید و همیشه مرطوب نگه دارید. دور نگه داشتن حلزون ها و آفات و حذف منظم علف های هرز به همان اندازه مهم است.
دستورالعمل کاشت
زمان
ارقام غلات داخلی به دو گروه تقسیم می شوند. بسته به گونه ای که انتخاب می کنید، باید زمان توصیه شده برای کاشت را رعایت کنید:
- گندم زمستانه: کاشت در پاییز، برداشت در اردیبهشت
- گندم بهاره: کاشت در بهار، برداشت در پاییز
گندم زمستانه عملکرد بسیار بالاتری تولید می کند زیرا دانه زمان بیشتری برای رسیدن دارد.
رویه
- مساحت مورد نیاز را با توجه به مقدار مورد نظر محاسبه کنید.
- یکی از گونه های گندم ذکر شده در بالا را انتخاب کنید.
- همچنین می توانید ارزن، ذرت، چاودار، جو یا جو را نیز بکارید.
- یک مکان آفتابی انتخاب کنید.
- خاک را به عمق 15 سانتی متر حفر کنید.
- تیلر چرخشی برای این منظور مناسب است (668.00 یورو در آمازون).
- سطح را تراز کنید.
- کمپوست را داخل خاک کار کنید (فقط اگر خاک خیلی خشک باشد).
- در هر 2.5 متر مربع یک بذر بکارید.
- بذرها را با چنگک داخل خاک کار کنید.
- روی بذرها یک لایه خاک ۴ سانتی متری قرار دهید.
- بذرها را بلافاصله بعد از کاشت آبیاری کنید.
- به مرطوب نگه داشتن خاک (بسته به میزان بارندگی) ادامه دهید
- علفهای هرز نوظهور را به طور مرتب حذف کنید.
- حلزون ها و آفات را دور نگه دارید.
علاوه بر این، وطن شما تصمیم می گیرد که کدام گونه برای کشت خانگی مناسب تر است. در برخی مناطق گندم دوروم بهتر رشد می کند، در مناطق دیگر گندم نرم چشم انداز رشد بهتری دارد. ضمنا نوع دانه بستگی به کاربرد مورد نظر هم دارد:
- گندم نرم برای شیرینی های شیرین (میزان گلوتن کم)
- گندم دوروم برای نان یا پاستا (حاوی گلوتن بالا)
