برخی از گیاهان در باغ گلهای خوراکی تولید می کنند. ما بیشتر اوقات آن را نمی دانیم. هیچ اشکالی ندارد که فقط آنها را تحسین کنید. اما وقتی صحبت از گیاهی به معطر ریحان می شود، کنجکاوی زیاد است. می توانید تجربه طعم برگ ها را بالاتر ببرید؟
آیا گل ریحان خوراکی است؟
گل های ریحان خوراکی هستند و می توان از آنها به عنوان یک ماده تند در آشپزخانه استفاده کرد. طعم تارتی دارند که با برگ های ملایم آن متفاوت است و همچنین می توان آن را در سرکه ترشی کرد.
آیا گلهای این گیاه خوراکی هستند؟
حتی با مراقبت بهینه، ریحان بوته ای چند ساله نسبت به سایر انواع ریحان شکوفه می دهد. اما او همچنین هر سال از اوایل تابستان تا پاییز شکوفه های زیبایی را تولید می کند. بسته به نوع آنها سفید، صورتی یا بنفش هستند.
برگهای سبز ریحان بوته‌ای خوراکی بوده و دارای عطر و بوی شدیدی است. نیازی به گفتن بیشتر در مورد آن نیست، زیرا این گیاه از دیرباز به عنوان یک ماده غذایی تند محبوبیت داشته است. گل ها نیز خوراکی هستند، اما افراد زیادی این را نمی دانند. بنابراین در آشپزخانه کمتر مورد توجه قرار می گیرند.
عطر تلخ گلها
طعم گلها تلخ توصیف شده است. این به وضوح آنها را از برگ های نسبتاً ملایم متمایز می کند. نت تلخ گل ها در بین هر خبره ای به یک اندازه محبوب نیست. به همین دلیل از این گل ها کمتر در آشپزخانه استفاده می شود.
گلها هر چه شکوفه‌تر باشند، سفت‌تر یا سفت‌تر می‌شوند. بنابراین از گل های ظریف در مرحله جوانه یا گل هایی که تازه شکفته اند استفاده کنید.
نکته
چند گل ریحان تازه باز شده را در سرکه بریزید که به مرور نت ادویه جالبی به آن اضافه می شود. سپس می توان از آن برای سس سالاد استفاده کرد.
سلیقه شما نیست؟
اگر طعم تلخ آن را دوست ندارید، می توانید گل های روی گیاه را تحسین کنید یا از آنها برای تزیین ظروف استفاده کنید. اگر گیاه شما یک واریته هیبریدی نیست، می توانید گل ها را روی بوته بگذارید تا زمانی که دانه ها بالغ شوند. در صورت لزوم می توانید از این برای تکثیر گیاهان جدید در بهار استفاده کنید.
پرهیز از گلدهی
اگر از گل های خوراکی ریحان استفاده نمی کنید، باید هر چه زودتر جوانه های گل را قطع کنید. توضیحش اینه:
- تشکیل گل انرژی مصرف می کند
- رشد برگ جدید در این مدت متوقف می شود
- بنابراین کمتر برداشت می شود
اگر درختچه بزرگ و منشعب زیبا باشد، برگهای سبز فراوانی نیز خواهد داشت. در این صورت می توانید تصمیم بگیرید که گل ها را به عنوان برجسته بصری روی گیاه بگذارید.
