سبزی یادآور گل کلم است که گلهایش سبز روشن است. عطر آن در مقایسه با انواع دیگر کلم بسیار تند است. جوانه ها مصرف می شوند که در رومانسکو دیرتر از همتایان خود رشد می کنند.
رومانسکو چه زمانی در فصل است؟
رومانسکو در فصل مه تا اکتبر است و از اردیبهشت به بعد قابل برداشت است. فیدر سنگین مدیترانه ای به خاک کاملا آماده، لومی و عمیق و همچنین مکانی گرم و آفتابی برای رشد مطلوب نیاز دارد.
فصل باغبانی
رومانسکو در فصل مه تا اکتبر است. اگر می خواهید رومانسکو را پرورش دهید، کشت زود هنگام توصیه می شود. به این ترتیب می توانید فصل برداشت را زود شروع کنید.
نیازها
گیاه مدیترانه ای تغذیه کننده ای سنگین است و به خاکی کاملاً آماده نیاز دارد. کود سبز یا کمپوست پخش کننده (12.00 یورو در آمازون) و براده های شاخ، سبزیجات را با مواد مغذی کافی تأمین می کند. در خاک های لومی و عمیق که ظرفیت ذخیره آب بالایی دارند رشد می کند. یک محیط آهکی به اندازه یک مکان گرم و آفتابی روی رشد تاثیر مثبت دارد.
تزکیه
رشد از بهمن ماه در خاک گلدان فاقد مواد مغذی امکان پذیر است. عمق کاشت نیم سانتی متر است. در دمای دوازده درجه، اولین لپه ها پس از هفت روز ظاهر می شوند. سه هفته بعد می توانید بذرها را بکارید.
نمای کلی تنوع:
- کشت در تمام سال: 'ویولنسل F1' گونه ای قوی با عملکرد بالا است
- واریته اواخر تابستان: 'ورونیکا' F1 به عنوان واریته جدیدی که گلهای یکنواخت ایجاد می کند
- پاییز: 'گیتانو' F1 رشد فشرده و بازدهی خوبی دارد
کاشت بیرون در بستر حدود یک ماه بعد زمانی که گیاهان جوان به اندازه کافی قوی هستند انجام می شود. دقت کنید که فاصله کاشت 50 سانتی متر باشد. اگر می خواهید بذرها را مستقیماً در فضای باز بکارید، باید تا پایان ماه مارس صبر کنید. با این کاشت زودرس، بلوغ محصول در ماه جولای آغاز می شود، در حالی که گیاهان زودرس از اردیبهشت به بعد محصول تولید می کنند.
مراقبت
انواع گونه Brassica oleracea به آفتاب زیاد و گردش هوای زیاد نیاز دارد. در طول فصل رشد، این سبزی نیاز به آبیاری منظم دارد، زیرا رومانسکو، مانند گل کلم، بیشترین نیاز آبی را در بین انواع کلم دارد.یک لایه مالچ از خشک شدن سریع خاک و حفظ گرما جلوگیری می کند.
در طول فصل یک یا دو بار خاک را با آرد شاخ کود داده و گهگاه کود گیاهی بمالید. در صورت لزوم، خاک را شل کنید و گیاهان را کپه کنید تا رشد برگ ها را تشویق کنید.
برداشت
حدود هشت تا ده هفته پس از کاشت، اولین رأس رومانسکو فصل برداشت را خبر می دهند. هنگامی که براکت های بیرونی دارای رنگ سبز تیره آبدار و نزدیک به سر هستند، زمان مناسب برای برداشت فرا رسیده است. گل میانی سبز روشن باید به خوبی توسعه یافته باشد اما هنوز باز نشده باشد. هرچه زودتر سرها را برداشت کنید، طعم آنها ملایم تر و لطیف تر می شود. پژمرده شدن و زرد شدن برگها نشان می دهد که رومانسکو بیش از حد رسیده است.
نکته
اگر می خواهید رومانسکو را ذخیره کنید، براکت های بیرونی را جدا نکنید. آنها به عنوان محافظ طراوت عمل می کنند و اطمینان می دهند که سر به مدت دو تا چهار روز در یخچال ترد می ماند.
