کلم نوک تیز دارای برگ های بسیار لطیف و نرم است و به همین دلیل این سبزی ماندگاری زیادی ندارد. اما خانواده کلم به دلیل طعم ملایم و فصل رشد کوتاهش از محبوبیت زیادی برخوردار است.
فصل کلم نوک تیز کی است؟
فصل کلم نوک تیز از می تا اکتبر ادامه دارد و زمان برداشت واریته اولیه «ارستلینگ» از اواسط ماه مه آغاز می‌شود. در شرایط مطلوب، کلم نوک تیز را می توان تا ماه دسامبر برداشت کرد و طعم آن با رسیدن قوی تر می شود.
اوایل فصل باغبانی
کلم نوک تیز مربوط به کلم سفید است و با رایحه لطیف تری مشخص می شود. فصل اوج آن از می تا اکتبر ادامه دارد. این نوع کلم یکی از انواع کلم هایی است که زود برداشت می شود. در شرایط بهینه، سرها را می توان تا ماه دسامبر برداشت کرد و طعم آنها با رسیدن آنها تشدید شده و در اواخر سال قوی تر می شود.
نمای کلی تنوع:
- 'اولسالک': واریته زودرس که از ژانویه وارد می شود، در ماه مارس کاشته می شود و از اردیبهشت آماده برداشت است
- 'Caraflex tolerant' (F1): ایجاد سرهای نوک تیز که از سپتامبر قابل برداشت هستند
- 'Kalibos': مخلوط کلم قرمز و نوک تیز با زمان برداشت در پاییز
تزکیه
از آنجایی که سبزی کلم بسیار سریع رشد می کند، بهار ثابت می شود که برای رشد کلم نوک تیز ایده آل است. در شرایط بهینه، سبزیجات به سرعت اولین محصول خود را تولید می کنند.
تزکیه
اگر می خواهید کلم زودرس را از ماه می برداشت کنید، باید در ژانویه بذرها را روی طاقچه روشن بکارید. گیاهان جوان می توانند از ماه مارس به بستر باغ منتقل شوند. در اینجا کاشت را در ردیف هایی با فاصله 40 سانتی متر از بین بوته ها توصیه می کنیم.
ادعا
گیاه کلم برای رسیدن به حداکثر ساعات آفتابی نیاز دارد، به همین دلیل است که مکان در آفتاب کامل توصیه می شود. اگرچه آنها مناطق سایه تری را تحمل می کنند، اما برداشت در این مناطق کمتر خواهد بود. بستر به طور ایده آل به خوبی شل و عمیق است. این می تواند لومی باشد و باید مواد مغذی کافی را فراهم کند، زیرا کلم نوک تیز تغذیه کننده سنگینی است. اگر خاک شنی است، آن را با کمپوست (43.00 یورو در آمازون)، کود دامی پایدار و براده های شاخ اصلاح کنید.
مراقبت
نیازهای غذایی در محدوده متوسط تا زیاد است، بنابراین باید در طول فصل رشد به طور مرتب از کودهای حاوی نیتروژن و پتاسیم استفاده کنید.بستر را به طور یکنواخت مرطوب نگه دارید. نوسانات باعث شکافتن سرها می شود که باعث افزایش آفات و بیماری ها می شود. به عنوان گیاهان هک، گیاهان از شل شدن منظم لایه بالایی خاک سود می برند. این اقدام تا زمانی توصیه می شود که برگ ها هنوز زمین را نپوشانند.
نکته
اگر کلم در هنگام پخت بوی گوگرد شدیدی بدهد، گیاه در مرحله رشد با نیتروژن زیادی تامین شده است. حدود یک ماه قبل از زمان برداشت برنامه ریزی شده کود دهی را متوقف کنید.
برداشت
با شرایط آب و هوایی ایده آل و مراقبت مناسب، اولین کلم های کاشت بهاره از اواسط اردیبهشت آماده برداشت می شود. وقتی سرها به وزن 1.5 کیلوگرم رسیدند شروع به برداشت کنید. نمونه هایی را بگذارید که کوچکتر هستند. پنجره برداشت تا پایان ژوئن ادامه دارد. شما نباید زیاد منتظر بمانید، زیرا کلم نوک تیز با بزرگتر شدن شکافته می شود.ناخوشایند می شود و ماندگاری کمتری دارد.
