اگر بگونیا مناسب بکارید می توانید از نظر آشپزی نیز از گل بهره مند شوید. در اینجا می توانید بفهمید کدام بگونیا خوراکی است و چه طعمی دارد.
کدام بگونیا خوراکی است؟
گلبگونیاهای یخیوبگونیاهای غده خوراکی هستند. رنگ جذابی دارند و طعمی تند دارند. با دقت استفاده می‌شوند، می‌توانند بسیاری از ظروف را اصلاح و تزیین کنند.
گل بگونیا چه طعمی دارد؟
گل بگونیا دارای طعم ترش استگلهای بگونیا به خوبی با سرکه یا غذاهای شیرین هماهنگ می شوند. استفاده از گل های خوراکی بگونیا قبلاً در کتاب های آشپزی قدیمی ذکر شده بود و در حال حاضر در حال کشف مجدد است. علاوه بر طعم گل های کوچک، رنگ جذاب آن نیز نقش دارد. برخی از دسرها را نیز می توان با استفاده از مواد موجود در تخت گل جذاب تر کرد. پس اگر بگونیا درست بکارید ارزشش دو برابر است.
کدام بگونیاهای غیر سمی خوراکی هستند؟
به ویژهبگونیاهای یخی(Begonia semperflorens) وبگونیاهای غده (Begonia Tuberhybrida) برای کشت گیاهی استفاده می شوند. از آنجایی که بگونیاهای سمی نیز وجود دارد، در این مورد باید خود را به انواع ذکر شده محدود کنید. به عنوان مثال، سموم حاوی:
- بگونیا قزل آلا (Begonia maculata)
- شاه بگونیا (بگونیا رکس)
- بگونیا گراسیلیس
گل بگونیا یخی معمولاً برای مصارف آشپزی استفاده می شود. وقتی صحبت از بگونیای غده ای به میان می آید، برخی از گونه ها طعم نسبتاً تلخ و برخی دیگر نسبتاً ترش دارند. اینکه دقیقاً چگونه طعم می دهد می تواند به گیاه مربوطه و محل آن بستگی داشته باشد. از گل های تازه استفاده کنید و گل های بگونیا مصرف شده را بردارید.
بگونیا چه مقدار مواد خوراکی دارد؟
بگونیا دوره گلدهی طولانی دارد و به همین دلیلبرداشت پایدار از آنجایی که گلها طعم شدیدی دارند، به تعداد زیادی از آنها نیاز ندارید. حتی یک تخت کوچک با بگونیا یا چند گیاه گل کافی برای شما فراهم می کند. اگر می خواهید غذاهای خود را رنگارنگ تر کنید، می توانید گل های اضافی را با گل های خوراکی نیز بکارید. به عنوان مثال موارد زیر برای این کار مناسب هستند:
- ناستورتیوم
- گل ذرت
- اسطوخودوس
- بنفشه
- رز
نکته
غیرخوراکی برای حلزون
حلزون ها بگونیای یخی ذکر شده را کاملا غیرقابل خوردن می دانند. حیوانات نمی توانند بوی این بگونیا را تحمل کنند و بنابراین از گل دوری می کنند. در نتیجه می توانید از بگونیا یخی مقاوم در برابر حلزون به عنوان غنی کننده آشپزی و به عنوان گیاه ضد حلزون همزمان استفاده کنید.
