گیاهان همیشه سبز مانند آویشن را می توان در تمام طول سال برداشت کرد. برای انجام این کار، برگها را در هر زمانی از مرحله رشد بچینید. با این حال، مطمئن شوید که فقط چند شاخه را از اواسط تا اواخر آگوست برداشت کنید، زیرا اکنون باید قبل از زمستان بتوانند به موقع سفت شوند. برای زنده ماندن در فصل سرد بدون آسیب، آویشن به شاخه های بالغ نیاز دارد - درست مانند سایر گیاهان مدیترانه ای مقاوم در برابر زمستان.
بهترین زمان برداشت آویشن چه زمانی است؟
بهتر است آویشن را در اواخر صبح یا هنگام ناهار، کمی قبل از گلدهی گیاه برداشت کنید، زیرا در این زمان است که طعم و اسانس آن شدیدتر است. بعد از اواسط مرداد به مقدار کم برداشت کنید تا شاخه ها برای زمستان سفت شوند.
زمان مناسب برداشت
برگ ها را در اواخر صبح یا ظهر بعد از تبخیر شبنم از برگ ها برداشت کنید، برگ ها بلافاصله قبل از گلدهی بیشترین طعم را دارند و همچنین حاوی بیشترین غلظت اسانس های ارزشمند در این زمان هستند. هنگام برداشت گل، آنها را در ظهر روز در هوای خشک که گل شروع به باز شدن کامل می کند بچینید.
جمع آوری بذر
بذرها را در یک روز گرم و خشک که سفت و رسیده هستند جمع آوری کنید. می توانید آنها را خشک کرده و در یک کیسه کاغذی در زمستان نگهداری کنید تا در نهایت در اوایل بهار بکارید.به این ترتیب می توانید گیاهان آویشن خود را خودتان پرورش دهید و نیازی به خرید دائمی دانه های جدید یا گیاهان جوان ندارید. علاوه بر این آویشن را می توان به خوبی از طریق شاخه ها، قلمه ها و همچنین از طریق تقسیم تکثیر کرد.
بریدن آویشن
آویشن گیاهی چند ساله است و به مرور زمان چوبی می شود. به همین دلیل، برداشت منظم گیاه نیز نشان دهنده مراقبت است که با چوب شدن و در نتیجه طاسی مقابله می کند. بنابراین، مطمئن شوید که آویشن را به طور یکنواخت هرس کنید - هر چه باشد، می خواهید شکل زیبا و بوته ای خود را حفظ کند - و مهمتر از همه، شاخه های قدیمی را حذف کنید. قسمت های چوبی را برش ندهید، زیرا شاخه های جدید معمولاً دیگر از آنها رشد نمی کنند. مرتباً برداشت کنید زیرا این کار گیاهان را فشرده و بوته ای نگه می دارد و همچنین شاخه های جدید، تازه و خوش طعم را تشویق می کند. توپیاری واقعی در بهار اتفاق می افتد.
بهترین مکان برای باغ گیاهان
در صورت امکان، باغ گیاهی خود را خیلی دور از آشپزخانه نکارید. باز کردن پنجره یا بیرون رفتن از در آشپزخانه و برداشتن یک مشت آویشن تازه یا گیاهان دیگر بسیار خوشایندتر از راه رفتن به پشت باغ در زیر باران شدید است. آویشن در گلدان‌ها نیز بسیار خوب عمل می‌کند، زیرا گیاه مدیترانه‌ای شرایط زهکشی خوب در چنین کاشت‌هایی را دوست دارد. ایجاد یک باغ گیاهی مفید و جذاب در ظروف کوچک کاشت کاملاً امکان پذیر است که در تمام طول سال گیاهان به راحتی روی طاقچه در زیر نور آفتاب تولید شود.
آویشن برداشت شده را به درستی ذخیره کنید
یا باید از آویشن تازه برداشت شده استفاده کنید یا اگر بلافاصله بعد از چیدن نیازی به آن ندارید، در اسرع وقت آن را نگهداری کنید. در غیر این صورت اسانس های ارزشمند تبخیر می شوند و گیاه هم خاصیت معطر و هم خواص درمانی خود را از دست می دهد.بنابراین، مطمئن شوید که گیاهان برداشت شده شما آزادانه نگهداری می شوند و هوای کافی می تواند در اطراف آنها گردش کند تا قبل از استفاده یا پردازش بیشتر، فشرده، له نشده یا آسیب نبیند. سبدهای حصیری سنتی برای این منظور ایده آل هستند.
نکته و ترفند
مواد فعالی که طبیعت‌گردان برای مقاصد پزشکی استفاده می‌کنند معمولاً در سال دوم و سوم گیاهان چند ساله مانند آویشن بیشترین مقدار را دارند و پس از آن دوباره غلظت آن کاهش می‌یابد. بنابراین در صورت امکان گیاه آویشن را نباید بیش از سه تا چهار سال کشت کرد.
