یک درخت سوزنی برگ بومی نیز می تواند برای شگفتی های آشپزی خوب باشد. صنوبر مثال خوبی برای این موضوع است. شما می توانید سوزن های صنوبر جوان را به روش های مختلف پردازش کرده و بخورید. در اینجا می توانید بفهمید که این گیاه چه چیزی تولید می کند.
میتونی سوزن صنوبر بخوری و چطور ازش استفاده کنیم؟
به‌عنوان «قطعه برجسته»: سوزن‌های صنوبر جوان، به‌ویژه نوک شاخه‌های سبز روشن، خوراکی هستند و می‌توانند به طرق مختلف مورد استفاده قرار گیرند.آنها حاوی ویتامین C، اسانس و تانن هستند. گزینه های محبوب عبارتند از: چای سوزنی صنوبر، شربت، پستو یا چاشنی سالاد و طعم دهنده روغن و عسل.
کدام سوزن صنوبر را بخورم؟
شاخه های صنوبر تازهرا از شاخه های درخت بیناردیبهشت تا فروردین جمع آوری کنید. شما می توانید آنها را با رنگ سبز روشن آنها تشخیص دهید. در برخی از مناطق شاخه ها به عنوان "Maywipfel" نیز شناخته می شوند. این به زمان برداشت اشاره دارد. از شاخه های درخت می توان در تمام طول سال برای تهیه چای استفاده کرد. با این حال، به خصوص شاخه های تازه صنوبر عطر خوبی ارائه می دهند و می توانند به روش های مختلفی پردازش شوند.
سوزن های صنوبر چقدر سالم هستند
سوزن های صنوبر حاویویتامین C، اسانسو همچنینتانن خاصی هستند و بنابراین بسیار سالم هستند. به دلایل خوب، چای سوزنی صنوبر نیز اغلب به عنوان یک درمان استفاده می شود. اثر خلط آور دارد. همچنین گفته می شود که اثر آرام بخشی دارد.
ریختن چای سوزنی صنوبر خیلی راحت است:
- شاخه‌های صنوبر را با نوک پایین در فنجان قرار دهید
- آب جوش بریز
- بگذارید پنج دقیقه دم بکشد
شما چطور از نوک صنوبر شربت درست میکنید؟
نوک های صنوبر جوان را انتخاب کنید وبپزیداینبا آب و شکر را طی چند ساعت. به صورت زیر عمل کنید:
- یک کیلوگرم نوک صنوبر جمع آوری و شستشو دهید.
- نوک های صنوبر را در قابلمه قرار دهید.
- با آب پر کنید تا همه چیز ببندد و بجوشد.
- به مدت یک ساعت درپوش بپزید تا سوزن ها قهوه ای شوند.
- بگذارید خنک شود و 24 ساعت با پارچه بپوشانید.
- آب را داخل پارچه بریزید و در لیتر یک کیلو شکر اضافه کنید.
چطوری پستو سوزنی صنوبر درست کردم؟
در ترکیب باروغن زیتون، پارمزان، ریحانوآجیل، تاپ های ماه می پایه فوق العاده ای برای یک پستوی خوش طعم می سازند.. عطر را از قبل می توان از بوی گیاه حدس زد. درست کردن این دستور خوشمزه هم سخت نیست:
- نوک صنوبر و برگ های ریحان را با چاقو به قطعات کوچک برش دهید.
- آجیل کاج را با هاون له کنید.
- هر سه ماده را در یک کاسه جمع کنید.
- روغن و نمک و فلفل را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- در آخر پارمزان رنده شده را اضافه کنید.
سوزن های صنوبر جوان را برای چه چیز دیگری می توانم استفاده کنم؟
همچنین می توانید از نوک شاخه های صنوبر برای چاشنی سالاد، تصفیه روغن زیتون، طعم دادن به عسل یا درست کردن کوارک گیاهی استفاده کنید.در همه موارد، این ماده یک عطر جنگلی متمایز را نوید می دهد. بنابراین صنوبر انواع مختلفی از کاربردهای ممکن را ارائه می دهد.
نکته
هنگام جمع آوری فاصله معینی از جاده ها رعایت کنید
درختی که از آن برداشت می کنید باید حداقل 100 متر با نزدیکترین جاده فاصله داشته باشد. اینگونه از آلودگی بیش از حد جلوگیری می کنید.
