از آنجایی که کلم چینی ساقه محکمی ندارد، یکی از سبزیجاتی است که برای پخت آن نیاز به آمادگی زیادی ندارد. با این حال، کمی "کار تمیز کردن" نیز با این نوع کلم ضروری است. ما به شما نشان می دهیم که چگونه کلم چینی را به سرعت و به راحتی تمیز کنید.
آیا کلم چینی نیاز به تمیز کردن دارد؟
قبل از مصرف خام یا فرآوری بیشتر در ظروف گرم و همچنین قبل از انجماد، کلم چینیباید تمیز و شسته شود این کار خاک باقی مانده باغچه و همچنین مناطق آسیب دیده و غیرقابل خوردن یا بقایای آن را از بین می برد. از آفت کش ها
چگونه کلم چینی را تمیز می کنید؟
بهترین راه برای تمیز کردن کلم چینی تازه یا کالاهای ذخیره شده در انبار، استفاده از دستورالعمل های مرحله به مرحله ما است:
- ضخیمانتها را سخاوتمندانه قطع کنید
- برگهای بیرونی را بردارید (اینجا بیشتر کثیفی میچسبد، داخل کلم چینی به دلیل رشد متراکمش تمیز است)
- سر کلماز طول برش بزنید
- هر دو قطعه را زیر آب جاری بشوییدآبشویی برای از بین بردن بقایای کثیفی و آفت کش ها
سپس، بسته به دستور، کلم چینی را می توان به صورت نواری (مثلاً برای کیمچی) یا تکه ای (برای بلانچ کردن در آب نمک در آماده سازی برای انجماد) برش داد.
برای تمیز کردن کلم چینی به چه ظروفی نیاز دارم؟
تنها چیزی که برای تمیز کردن کلم چینی نیاز دارید یکتخته آشپزخانهاز چوب یا پلاستیک و یکچاقوی سبزی تیزاست.در صورت تمایل می توانید از صافی برای آبکشی سبزیجات استفاده کنید – اگر دم دست ندارید می توانید کلم چینی نصف شده را زیر آب جاری نگه دارید.
آیا کلم چینی پوست کنده می شود؟
کلم چینی ترد و مقاوم در برابر یخبندان، از آنجایی که منحصراً از برگ های منفرد تشکیل شده است،پوست نشدهمانند همه میوه ها و سبزیجات بدون پوست، فقط باید کاملا شسته شود.. این تنها راه برای به دست آوردن مواد غذایی واقعاً بهداشتی و بدون باقی مانده یا ناخالصی های مضر است.به جای پوست کندن کلم چینی، برگ های بیرونی که ممکن است کثیف یا پژمرده باشند، جدا می شوند.
برای تمیز کردن کلم چینی باید به چه نکاتی توجه کنم؟
توصیه می کنیم سر کلم از وسط نصف شده را بشویید به خصوصدر صورتی که خام مصرف شود.اگرچه کلم چینی ماندگاری بسیار طولانی دارد. به کلم سفید و بسیاری از انواع دیگر کلم ساقه واقعاً محکمی ندارند، اما
پایهدر پایین بایدحذف شود.از طرف دیگر، رگبرگ‌های برگ را می‌توان بدون تردید پخت و حتی زمانی که سبزیجات به آرامی بخارپز شوند، به اندازه کافی نرم می‌شوند. لکه های لکه دار.
تمیز کردن کلم چینی چقدر طول میکشه؟
مراحل فردی برای تمیز کردن کلم چینی بیشتر ازچند دقیقه طول نمی کشد.
نکته
کلم های درشت را به جای نصف نصف کردن، یک چهارم کنید
اگر کلم چینی را بعد از تمیز کردن و شستن به صورت نواری برش دهید، کلم های بزرگتر کلم برای خوردن به خوبی بلند می شوند. در این مورد، توصیه می کنیم کلم چینی را برای شستن به چهار قسمت تقسیم کنید. اگر هنگام آبکشی آنها را کمی باد کنید، حتی کوچکترین کثیفی را نیز می توان به راحتی پاک کرد.
